Traitement des eaux usées dans la production de crème glacée

Scénario

Une usine industrielle de fabrication de crème glacée a besoin d'une solution pour le traitement des eaux usées générées par son processus de production, afin de respecter les limites de rejet dans le réseau d'égouts.

Il s'agit d'une usine située à Valence avec plus de 20 ans d'histoire qui commercialise ses produits dans toute l'Espagne.

Selon l'EPSAR, le plus haut organisme d'assainissement des eaux de la Communauté de Valence, les limites de rejet des eaux usées sont de 500 mg/L pour les solides en suspension et de 1000 mg/L pour la demande chimique en oxygène (DCO), qui sont les paramètres les plus pertinents pour la présente étude de cas.

Caractéristiques des eaux usées dans l'industrie de la crème glacée

Les eaux usées de l'industrie de la crème glacée contiennent principalement des déchets constitués de matières organiques et de solides en suspension provenant des matières premières utilisées pour la production de la crème glacée : les produits laitiers des vaches et les fruits, qui contiennent de fortes concentrations de graisses et de protéines.

L'un des engagements environnementaux de l'entreprise de glaces est de développer les meilleures pratiques pour prévenir la pollution, optimiser la consommation des ressources naturelles et promouvoir l'efficacité énergétique.

Par conséquent, le traitement des eaux usées qu'ils utilisent pour leur production est l'une de leurs priorités en termes de responsabilité sociale d'entreprise et c'est le défi que nous avons relevé en tant que spécialistes de la fabrication de systèmes de clarification des eaux d'origine industrielle.

Solution : Purification et clarification des eaux usées dans l'industrie de la crème glacée

Afin de permettre à cette entreprise de crème glacée de se conformer à la législation en vigueur en matière de traitement des eaux, SIGMADAF Clarificateurs a conçu, fabriqué et fourni deux unités de flottation : une CAF100 et une DAF-FPAC120.

Les deux unités ont été installées dans le cadre de la station d'épuration des eaux usées industrielles (STEP) de la fabrique de crème glacée et serviront à l'industrie de la crème glacée :

• Le système de flottation à air induit CAF réduit les huiles, les graisses et les matières organiques en suspension, et...

• Le système de solution de flottation à l'air dissous DAF-FPAC120 fait partie d'un système de traitement biologique FBR, clarifiant l'eau dans le réacteur biologique avant son rejet ultérieur dans les égouts, conformément aux exigences environnementales actuelles.

La fonction de nos équipements de flottation est de séparer le maximum de solides totaux en suspension, en éliminant la DCO associée et en obtenant ainsi les performances appropriées pour chacune des étapes de purification.

Le tableau ci-dessous montre les performances de cet équipement, dans lequel nous avons mis en évidence les performances de DCO obtenues :

Performance

Conclusions

En ce qui concerne les débits d'exploitation, le DAF-FPAC120 reçoit jusqu'à 40 m3/h et les charges totales de solides en suspension (TSS) provenant du réacteur biologique sont comprises entre 10 et 12 g/l.

Si l'on compare les paramètres de DCO communiqués au début de la publication et les résultats des performances de l'équipement, cette fabrique de crème glacée industrielle respecte de manière adéquate la limite de rejet des eaux usées pour cette communauté spécifique.

Ce type d'installation est également utilisé dans les stations de traitement de l'industrie laitière.

Si vous souhaitez obtenir plus d'informations sur ces stations ou sur l'une de nos stations d'épuration des eaux usées industrielles, n'hésitez pas à nous contacter en utilisant le formulaire de contact.